Untuk pecinta kuliner pedas tentunya makan tanpa kehadiran sambal rasanya akan hambar. Tidak hanya mengetahui cara membuat sambal bawang atau sambal lainnya, namun nyatanya hal penting lain yang perlu diketahui adalah manfaat dari sambal itu sendiri.
Tahukah kalian jika ternyata sambel bermanfaat dalam meningkatkan produksi hormon sehingga dapat membuat tubuh rileks. Sehingga tidak ada salahnya jika menambah cita rasa masakan dengan menambahkan berbagai menu pedas pada makanan harian.
Manfaat Sambal Bagi Kesehatan
Memang benar anggapan orang jika masakan pedas akan membuat nafsu makan bertambah. Bahkan ketika telah terbiasa mengkonsumsi makanan pedas rasanya akan sangat hambar jika tidak ada sambal di makanan.
Jadi, manfaat apa saja yang bisa diperoleh untuk kesehatan?
1. Melancarkan metabolisme
Berbagai macam bumbu semacam lada, kunyit, kayu manis, dan cabai bisa meningkatkan metabolisme tubuh. Utamanya yakni laju metabolik istirahat yang mana tindakan tubuh untuk membakar energi saat tengah beristirahat secara sepenuhnya.
Tidak hanya itu saja, makanan pedas ternyata bisa menekan nafsu makan. Bahkan penelitian pada hewan tikus menunjukkan jika makanan yang mempunyai banyak kandungan rempah bisa menekan pertumbuhan jaringan lemak.
2. Meredakan peradangan
Manfaat sambal serta rempah lainnya semacam kunyit dalam meredakan peradangan di dalam tubuh. Bahkan di pengobatan tradisional Ayurveda, bawang putih dan jahe mempunyai manfaat seperti anti-peradangan yang telah dipakai semenjak berabad silam guna mengatasi berbagai masalah.
Contohnya yaitu keluhan muntah, sakit kepala, masalah autoimun, hingga arthritis. Sehingga tidak akan ada salahnya untuk mencoba makanan yang ditambah dengan rempah dan sambal karena berpotensi untuk meredakan peradangan.
3. Baik bagi kesehatan jantung
Makanan pedas ternyata juga terbukti bisa menurunkan kadar kolesterol jahat (low-density lipoprotein). Ini termasuk dalam jenis kolesterol yang dapat meningkatkan resiko dari penyakit jantung.
Menurut penelitian, cabai yang dikonsumsi bisa menurunkan 13% dari kemungkinan kematian yang diakibatkan stroke serta penyakit jantung. Tidak itu saja, kandungan vitamin A dan C pada tanaman juga dapat memperkuat otot dinding jantung. Sensasi panas yang dihasilkan cabai bisa melancarkan sirkulasi darah untuk seluruh tubuh.
4. Cocok untuk diet
Untuk kalian yang tengah menjalani diet dan ingin mencapai berat badan ideal maka makanan pedas dapat menjadi alternatifnya. Capsaicin pada cabai bisa membantu proses pembakaran kalori menjadi lebih cepat entah kalian sedang beristirahat ataupun bergerak sehingga dapat menurunkan berat badan dengan lebih efektif.
5. Meredakan rasa sakit
Saat mengkonsumsi makanan pedas, akan keluar sensasi terbakar pada lidah serta tenggorokan. Bahkan mengoleskan cabai ataupun sambal pada kaki bisa membuat saraf tadi tidak merasakan sakitnya untuk sementara.
Nantinya ketika makanan pedas dikonsumsi akan keluar sensasi terbakar pada lidah serta tenggorokan. Bahkan mengoleskannya pada cabai atau sambal di kaki atau tangan bisa membuat syaraf tidak bisa merasakan sakit untuk sementara.
Jadi pada saat dipergunakan sebagai krim oles ataupun lotion maka kandungan capsaicin yang ada di dalamnya dapat menimbulkan sensasi menyengat di awal. Namun tidak selang berapa lama maka saraf pada kaki dan tangan akan merasa terbiasa dengan itu sehingga toleransinya pada rasa sakit lebih besar.
6. Baik bagi pencernaan
Untuk kalian yang senang mengkonsumsi makanan pedas seperti sambal bawang dan sudah mengetahui cara membuat sambal bawang terkadang akan sering mengkonsumsinya. Tahukah kalian saat lidah merasakan pedas maka kandungan capsaicin bisa langsung terkoneksi ke reseptor serta sel tubuh lainnya sehingga lidah akan langsung memberikan sinyal pedas.
7. Mengurangi depresi
Ketika mengkonsumsi makanan pedas maka tubuh memproduksi senyawa bernama dopamine dan endorphin yang dapat membuat tubuh rileks. Dampaknya yaitu resiko stress dan depresi bisa berkurang.
Jangan Dikonsumsi Berlebihan
Manfaat sambal yang bisa diketahui memang cukup banyak, jangan lupa ketahui cara membuat sambal bawang dan masakan pedas lainnya. Sehingga kalian bisa merasakan manfaat dari makanan pedas jika bisa membuatnya bukan.
Walaupun bermanfaat jangan lupa untuk membatasi konsumsinya karena masakan pedas tidak boleh dikonsumsi berlebihan. Jika dikonsumsi berlebihan maka tidak akan baik untuk pencernaan sehingga akan mengakibatkan kalian sering buang air besar.